開幕8個月就摘星!米其林主廚李皞:把台灣年輕人的潛力極大化|天下雜誌
时间:2026-09-28 20:11:31 来源:花好月圆网
10歲移民美國、開幕在各大餐廳歷練過的個月Impromptu by Paul Lee主廚兼負責人李皞(Paul Lee),兩年前不顧周圍反對,摘星誌回台開業,林主以沒有SOP的廚李「即興」管理風格,激發年輕人的皞把化天潛力,讓他們成為餐飲業的台灣新動力,也創下開幕8個月就奪得米其林一星的年輕紀錄。他在2019年天下經濟論壇(CWEF),潛力分享他如何把年輕人的下雜潛力最大化。
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